О Вьетнаме - из первых рук!

Кофе из Вьетнама


кофе из Вьетнама

Вьетнам – кофейная страна? Не удивляйтесь, именно так! В прошлом, 2013 году, по объему экспорта кофейных зерен Вьетнам сместил Бразилию с ее, казалось бы, незыблемого первого места!

Откуда кофе во Вьетнаме?

А началось все сравнительно недавно, в середине 19 века, когда французы, чьей колонией в то время являлся Вьетнам, завезли в страну кофейные деревья. Проанализировав, что благодаря географическому положению климатические условия здесь оптимальны для созревания зерен, они принялись за дело и стали получать кофе с насыщенным вкусом и непревзойденным тонким ароматом.

На данный момент плантации на территории страны занимают почти 600 тысяч гектаров, а прибыльным бизнесом занимаются 500 тысяч производителей! Под плантации выделены большие участки земли в горах возле Далата, а центром производства считается провинция Дак Лак.

Основные сорта,  произрастающие во Вьетнаме - это арабика и робуста, есть и другие разновидности, но количество их совсем незначительно. Сорт робуста, по производству которого Вьетнам уже давно удерживает мировую пальму первенства, отличается очень крепким насыщенным вкусом, арабика же имеет карамельный оттенок и слегка кислит, поэтому чаще используется в смесях.

Считается, что культура производства кофе у вьетнамцев так высока, что это единственная нация, которая научилась грамотно и гармонично соединять различные сорта в единый вкусовой букет. Именно поэтому постоянными покупателями вьетнамского кофе являются более 80 стран мира.

Забавно, как основатель популярного вьетнамского кофейного бренда "Чунг Нгуен" отреагировал на открытие в стране заведений всемирно знаменитого бренда "Старбакс" - не боясь конкуренции, он назвал его продукцию "подслащенной водой с ароматом кофе".

Вьетнамцы знают как пить кофе

Как готовят кофе во Вьетнаме

Сами вьетнамцы никогда не варят кофе в турках или кофейниках, самый распространенный способ приготовления следующий: на дно кружки щедро наливается сгущенное молоко, сверху ставится металлический фильтр, который носит название "фин". В него засыпают несколько ложек зерен крупного помола, прижимают прессом и заливают кипятком. Следующие несколько минут густой концентрат медленно капает через решетку, а когда перестает, фильтр снимают и добавляют в чашку горячую воду или - что особенно популярно в жару - кубики льда.

Одновременно с жемчугом, кофе является визитной карточкой страны, и пользуется невероятным спросом среди туристов. Истинные ценители этого напитка говорят, что вьетнамский кофе единственный в мире имеет сбалансированное сочетание ароматов, включающее нотки сливок, карамели, ванили и какао.

И действительно, попробовав однажды вьетнамский кофе, вы, наверняка, не сможете отказать себе в удовольствии начинать утро с бодрящей кружки этого напитка и захотите привезти его с собой в качестве сувенира родным и друзьям.

Кофе Лювак

Покупать кофе мы рекомендуем в специализированных магазинах с русскоговорящим персоналом, потому что грамотный продавец подробно расскажет вам про каждый вид и, к тому же, даст продегустировать заинтересовавшие вас сорта.

Исключение составит, пожалуй, только редкий кофе "лювак" или, как его еще называют во Вьетнаме, кофе "чон". Дело в том, что его производство - процесс очень трудоемкий и затратный, поэтому если вам бесплатно нальют кружечку на пробу - скорее всего это не оригинал, а обычная смесь с использованием вкусо-ароматических добавок. В Европе этот сорт стоит около 50$ за чашку, и это рождает вопрос - что же в нем такого эксклюзивного?

Уникальная технология производства крайне экзотична и заключается в том, что пальмовая куница, питаясь только самыми спелыми ягодами кофейных деревьев, переваривает лишь их оболочку.  Состав же самих плодов в желудке зверька подвергается химическим изменениям, в результате чего, тщательно промытые, высушенные и обжаренные зерна приобретают ни с чем не сравнимый мягкий шоколадный вкус с приятным ароматом и долгим ягодным послевкусием, который так ценят гурманы во всем мире. Но 99% кофе «лювак» или «чон» на прилавках – грубая подделка. Настоящий кофе «лювак» торгуется на бирже и не может стоить ниже 600 долларов за килограмм, так что не верьте тому, что на очередном прилавке за 15-20 долларов вы нашли натуральный продукт!

Поделитесь статьей с друзьями:


Есть вопрос? Спроси сейчас!

Что другие туристы говорят об этом.

Анелина, 15 июня 2016, 10:32, ответить

Уважаемый Дмитрий ,пожалуйста ,не могли бы вы подробнее рассказать о магазине "кофе и чай " в Муйне !Какой кофе  и чай купить ,чтобы дома не сожалеть о потраченных дензнаках ,да и чтобы не стыдно было подарить .И ещё почему-то никто не пишет про какао?


Ань, 8 июня 2016, 06:41, ответить
Здравствуйте! Приглашаем всех посетить наш магазин «Сельскохозяйственная продукция BODHI». Мы продаем все фрукты, такие как дурианы, мангостины, рамбутаны, джекфруты, лонганы, авокадо, апельсины, грейпфруты ... и все свежие овощи, куриные яйца, рыбные соусы Фантьета и все виды жареных и зеленных кофе- арабика, робуста, кули, мока. Наши продукты являются свежими, вкусными, качественными с рациональными ценами, особенно без консервантов. Если вы заинтересованы, пожалуйста, свяжитесь с нами или посетите наш онлайн-магазин: https://www.facebook.com/N%C3%B4ng-s%E1%BA%A3n-s%E1%BA%A1ch-BODHI-1614309422165901/?ref=bookmarks Add: 19/10 Lam Son, Ward 5, Phu Nhuan District, Ho Chi Minh City. Большое спасибо!!!

Екатерина, 9 февраля 2016, 19:15, ответить

Дмитрий, а где можно в Нячанге купить качественный кофе?

Анатолик, 19 декабря 2016, 13:48, ответить
Много разных магазинов, но мой выбор пал на Viet Farm. Первое, что мне бросилось в глаза - это сервис, который у ребят на высоте. Знают о чем говорят. Второе это качество и цена за качество, очень порадовали, говорю как кофеман со стажем, хорошей прожарки и цельность каждого зерна. Нашел этот магазин при отеле Nam Phung, его было трудно не заметить. И еще нашел там целую витрину лечебных трав и чаев, был свидетелем как местные их покупали, значит не просто так.Хорошего всем отдыха во Вьетнаме.

Ignatii, 20 января 2016, 00:08, ответить

Good Morning VIETNAM, и наш уважаемый Редактор Дмитрий!!!

Компания Континент Групп постовляет офицально кофе в Россию. Более подробную информацию скину на почту. ignatyamal@gmail.com


Ань, 23 сентября 2015, 07:56, ответить

Здравствуйте! 

Вы знаете, в России кто хочет купить вьетнамский кофе на высоком количестве, мы продаем качественный кофе и найдем русских клиентов. Наша компания- AnThaigroup.

Мне помогите, ответье и пишите, пожалуйста.

Заранее благодарю!!!

Светлана, 12 мая 2017, 12:32, ответить
Здравствуйте.Ищем сотрудничество в сфере сбыта в России вьетнамского качественного кофе и чай.Наш емеил: 79526563726@yandex.ru
Юлия, 12 сентября 2016, 17:08, ответить

добрый день! Вышлите мне пожалуйста информацию по кофе на почту Boss@bron.center

готовы покупать много 

Zoj Marmentyeva, 18 января 2016, 14:43, ответить

Добрый день. Меня интересует цена и доставка кофе в Казахстан...мой адрес...marmentyeva@mail.ru Жду вашего письма с прайсами по кофе

Роман, 18 января 2016, 14:00, ответить
Плюс доставка до России (Омск, Новосибирск ), либо в Казахстан. Спасибо.
Александр, 26 октября 2015, 06:50, ответить
Добрый день. Как я могу приобрести кофе Вашей компании в зернах в России в объёмах необходимых для кофейни (порядка 5-20кг ежемесячно)?
Ignatii, 29 ноября 2016, 11:54, ответить

Александр, я могу вам выслать готовое предложение и все условия по поставке кофе в Россию. У нас на складе в России имеется запас, могу отправлять почтой России и транспортной до вашего города. 

 

Ань, 26 октября 2015, 08:39, ответить

Здравствуйте Александр,

Спасибо вам за ответ, но хотела подсказать, что наш минимальный объем заказа – это 1.000 кг в Россию. Надеюсь, что вы сможете купить наш кофе.

Хорошего рабочего дня!

С уважением

Роман, 18 января 2016, 13:58, ответить
Добрый день! Интересует покупка кофе в зернах в мешках, от 1 тонны. Можете выслать прайс лист на : roman@grammofon.kz

Добрый день ! Мы в этом году в Далате купили кофе "Лювак " по 1.5 млн .донгов за кг, но у них была акция , за 1 кг давали еще 500 г бесплатно. Нам его смололи и расфасовали в фирменные пакетики, а попробовали мы его только дома. Создалось впечатление , что нас обманули и вместо "Лювак " насыпали какого-то другого кофе, потому что вкус совсем другой, отличается от того что пробовали на дегустации. Похож на "мокко ", отдает шоколадом. Теперь мучаюсь в сомнениях, что же мы купили ?

 

Дмитрий, 26 октября 2015, 12:37, ответить

Почему-то раньше не замечал этого комментария. Что могу сказать. Далат - просто разрекламированное место для покупки чая-кофе, гиды говорят об этом только для того, чтобы вы купили тур в Далат наверняка. И имеют большую комиссию с ваших покупок. Я, например, никогда не завожу свои группы в Далате в какие-либо магазины. Потому что хороший чай и кофе можно купить и в Муйне, и в Нячанге, Далат для этого не нужен. 
Лювак за 1,5 млн то есть 70 долларов за кило - это нонсенс. Нет таких цен за настоящий лювак, это подделка. И вообще - что называется лювак - более 95% просто подделка, да и все. Настоятельно рекомендую туристам не покупать лювак - настоящий такой кофе дорогой и его покупка не очень адекватна - ну не стоит он того. Вот еще слоновий кофе появился. Пардон, из ж...пы слона. Будете покупать? И ведь покупают. Зачем? Хороший есть кофе натуральный, зачем вся эта ерунда?


Elena Demchuk, 11 мая 2014, 18:42, ответить

Здравствуйте, получается во Вьетнаме нельзя купить подлинный Лювак? По отзывам туристам, я сделала вывод, что например в Нячанге 99% подделка, а за Люваком нужно ехать в Далат, а получается и там его собственно нет?

Дмитрий, 11 мая 2014, 21:29, ответить

Елена, добрый день! Вот как раз в Далате, в тех магазинах, куда туристов автобусами везут за комиссию свою гиды и турфирмы, я бы вообще ничего не брал. И сомневаюсь, что там есть подлинный, очень дорогой Лювак. Настоящий кофе продается в Муйне в магазине "Кофе и Чай", а в Нячанге если в одном из магазинов ювелирных Princess есть отдел этого "Кофе и Чай" - то там тоже. Про 99% подделок дешевых все правильно

Zoj Marmentyeva, 5 июля 2014, 17:33, ответить

A рядом с каким отелем находится магазин *Кофе и чай*



Читайте также

Impresso

Продается дизайнерский ресторан в Муйне!

7 мест, которые нельзя пропустить в Муйне

7 удивительных мест. Обязательно посетите их во время своего отдыха!

7 мест, которые 100% нужно посетить в Нячанге

В этом разделе мы сделали подборку из интересных мест Нячанга, которые, на наш взгляд, вам в первую очередь следует посетить.

Как съездить во Вьетнам самостоятельно? Руководство к действию.

Многие из тех, кто уже был во Вьетнаме, хотят вернуться в эту замечательную страну еще раз, и, возможно, посмотреть другие города и курорты, проехать по стране, и не ограничивать себя двумя неделями стандартного тура.

Фотосессии в Нячанге

Если после поездки во Вьетнам на ваших страничках в соцсетях не появились новые отличные фотографии, значит, отдых прошел зря!

Как выбрать отель во Вьетнаме

В этом материале мы хотим дать вам небольшую памятку, на что обратить внимание при выборе отеля во Вьетнаме.

Хошимин (Сайгон) - руководство к действию!

Прочитав статью, вы будете чувствовать себя в этом городе гораздо увереннее!

Виза во Вьетнам

Пересечение вьетнамской границы – момент, когда можно гордиться тем, что ты русский.

Здоровье

В туристических местах ничего угрожающего жизни вы не подхватите, а до нетуристических просто не доберетесь.

Страховка

Для въезда в страну мед.страховка формально не требуется, но иметь ее нужно однозначно.

Климат и погода во Вьетнаме

Планируя отдых во Вьетнаме, многие туристы усиленно ищут информацию о погоде – не попасть бы отпуском в самые дожди! Сразу хочется сказать – не пользуйтесь сервисами типа Яндекс. 

Деньги Вьетнама

Валюта страны – вьетнамский донг (VND), в активном ходу купюры от 500 до 500 000 донгов, а также монеты от 100 до 5 000 донгов. 

Вьетнам с ребенком, где отдыхать?

Отдых во Вьетнаме с детьми – решение правильное, ведь витамина D, как и множества других витаминов, здесь с избытком.

Трансфер из аэропорта в Муйне

Если вы летите во Вьетнам самостоятельно, или заказываете индивидуальный тур, информация о трансфере «аэропорт - курорт» будет для вас полезной.

Экскурсии для умных и любопытных

Едете в Нячанг? Хотите увидеть и узнать больше, чем обычные туристы? Это к нам!

Алкоголь во Вьетнаме

Когда кончится алкоголь, купленный перед полетом в duty-free (думаем, это произойдет очень скоро), встанет выбор, что пить во Вьетнаме.

НЯЧАНГ. ПАМЯТКА ДЛЯ ТУРИСТА

Часто задаваемые вопросы

Зеленый чай - сила Вьетнама

Средняя продолжительность жизни во Вьетнаме – более 70 лет у мужчин и около 80 лет – у женщин. Эти очень весомые цифры были бы невозможны, если бы и стар, и млад, за едой и просто так, не пили зеленый чай. 

Мобильная связь и интернет во Вьетнаме

Вопрос мобильной связи и доступа в интернет на курорте не вызовет у вас проблем.

Вьетнамская живность: кого опасаться туристам

Узнайте заранее о фауне, которую можно повстречать в Юго-Восточной Азии на суше и в море.

Пляжи Вьетнама

Рекламные буклеты и туристические сайты в один голос твердят про вьетнамские «многокилометровые пляжи с белоснежным песком», убеждая, что они идеальны для отдыха...

Массаж во Вьетнаме

Вьетнамский массаж – это не просто техника, а сложная система, которая основана на фундаментальной философии, утверждающей, что энергии в нашем теле всегда должны находиться в равновесии.

Аренда мотобайка (скутера)

Взять в аренду мотобайк мы рекомендуем вам в том случае, если во время отдыха вы предпочитаете свободу передвижения, которую не сковывают ни расписания автобусов, ни наличие поблизости такси.

Кайтсерфинг во Вьетнаме

Одним из популярных способов времяпровождения туристов, приехавших во Вьетнам, является кайтсерфинг. Что же это такое?

Быт и обычаи вьетнамцев

Если говорить о быте вьетнамцев, то сразу следует заметить, что важнейшее место в жизни любого из них занимает семья.

Какие лекарства стоит купить во Вьетнаме

Все, конечно, наслышаны о чудодейственных лекарствах и препаратах народной медицины, которые можно привезти из Вьетнама. Здесь есть и правда, и вымысел.

Война во Вьетнаме

Война во Вьетнаме - один из крупнейших в мире военных конфликтов второй половины XX века, и вместе с этим - одна из самых драматических эпох в истории страны.